Oskars - самая известная фабрика этого деликатеса в Швеции. Сюрстремминг Oskars (шведская «кислая (балтийская) сельдь») - северное шведское блюдо, состоящее из сброженной салаки. Является одним из самых популярных и старейших производителей surströmming в Швеции. Оскарс основан еще в 1955 году в городе под названием Сёрокер. У нас Surströmming Oskars продается в банках по 710 г. (чистый вес салаки 475 г.) по 10-12 рыбинок в банке. Внимание! Банки могут выпячиваться во время хранения из-за продолжающегося брожения. Это нормальное явление для данного продукта.