Гострий соус Melinda’s Extra Hot Habanero Sauce
Народившись в Новому Орлеані брати Фігероа були оточені спокусливими ароматами і смаками карибської, африканської і європейської кухоні. Їх також надихали всі незвичайні жінки в їхньому житті. Їхня мати була гурманом-кухарем, і у неї з’явилася пристрасть до інтернаціональної кухні. Їх бабусі і тітки ділилися сімейними рецептами і розповідали молодим братам, як важливо поєднувати спеції і смак і вкладати багато любові в усу, що вони роблять. Так багато жінок почали чинити сильний вплив на їхнє життя, що було б неможливо назвати тільки одну. Мелінда представляє всіх жінок, які поділяють їх пристрасть до кулінарії, їжі і сім’ї, – пояснює Грег Фігероа. Вона символізує матерей і бабусь по всьому світу, які готують їжу з любов’ю.
Habanero (Capsicum chinense), один з найбільш гострих чилійських перців в світі, які вимірюють від 200 000 до 300 000 одиниць Scoville, знавці перцю в усьому світі вважають, що це кращий сорт, відомий людині. Використовуючи тільки інгредієнти найвищої якості, Melinda змішує свіжу моркву, цибулю, часник і трохи лаймового соку з Habanero. В результаті виходить перцевий соус, який гармонізує тепло і смак без надмірної гостроти, характерною для традиційних соусів на основі оцту. Овочева основа Мелінди дозволяє вам приправити вашу їжу, і не заглушаючи її оригінальний смак.
Виготовлено в колумбії.
Склад:
добірний Хабанеро, свіжа морква, цибуля, сік лайма, оцет, часник і сіль.
