Місцеві зв'язки для нас дуже дорогі. Тому ми із задоволенням купуємо сировину у західно-шведських оселедцевих тралів. Велика частина більшого оселедця виловлюється з багатих запасів Норвезького моря. Восени, коли оселедець найкращої якості, його приправляють або маринують і зберігають в бочках для оселедця Через багато місяців оселедець дозріє і його можна буде приготувати за нашими сімейними рецептами. Оселедець зважують і приправляють добірними спеціями, цибулею та іншими овочами. Потім оселедець кладуть в скляну банку разом з соусом, який заправляють згідно інкрустації. Наповнену банку для оселедця закривають кришкою і маркують. Після цього банки упаковуються і відвозяться по суші в холодильники магазинів і в ресторани, де із задоволенням подають наш оселедець.

Склад:

Копчена ікра тріски, що була виловлена на північному сході Атлантики, масло каноли, цукор, сіль, вода, томатне пюре, картопляні пластівці, лимонна кислота, консервант E211, антиоксидант (аскорбінова кислота). Харчова цінність на 100 г: Енергетична цінність: 1570 кДж / 380 ккал Білки: 10 г Вуглеводи: 16 г З яких цукор: 16 г Жири: 30 г Насичених: 2,2 г З яких насичені одноразово: 19 г Поліненасичені: 8,5 г Сіль: 6,5 г